Rita Ristucci est un membre actif du conseil d'administration du Meta Centre et de la Fondation depuis 2005.
En 2012, Rita a créé un événement de collecte de fonds qui a lieu en avril - la soirée Martini pour les dames, continue d'attirer des participants et des supporters ainsi que de sensibiliser le public au Méta Centre. Elle et son mari, Elio, possèdent et gèrent une entreprise de distribution de produits surgelés qui connaît un grand succès.

En tant que parent d'un fils ayant des besoins spéciaux, Rita a toujours travaillé avec diligence dans sa communauté pour soutenir les personnes handicapées intellectuelles.